1 bulbo de erva doce fresca
1 colher de sopa de ghee ou óleo de coco
2 folhas grandes de couve manteiga ou crespas, pode utilizar acelga também.
3 xícaras de água
1 colher de chá de sal do himalaia
2 Pimentas verde de cheiro picadinha
½ xícara de feijão branco cozido
1 colher de sopa de endro fresco picado ou desidratado.
1 colher de chá de cúrcuma.
PREPARO:
Corte o bulbo da erva doce em fatias finas, numa panela refogue as fatias no ghee ou óleo de coco por 5 minutos, junte as folhas de couve picadas em tiras finas e a pimenta verde de cheiro. Junte a água, o sal e o feijão, a cúrcuma e o endro, misture bem e cozinhe em fogo brando por 25 minutos com panela tampada. Pode servir com endro fresco ou salsa picada.
Usem e abusem das dicas, usem também o mesmo raciocínio para montar suas refeições, criar receitas e rotinas!