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MINGAU!

Refeição matinal legal


½ xícara de quinoa em flocos ou 3 colheres de sopa de aveia em flocos

2 ½ xícaras de água

½ xícara de chá de leite de coco ou outro leite vegetal de sua preferência

3 tâmaras sem caroço picadas

2 colheres chá de óleo de coco

1 colher sopa de néctar ou açúcar de coco (opcional)

½ colher de cardamomo em pó


PREPARO: Numa panela aqueça o oleo de coco, junte as tâmaras picadinhas, o açúcar de coco, o leite vegetal, a aveia ou a quinoa em flocos e misture tudo até levantar fervura, após levantar fervura, deixe em fogo baixo até engrossar a ponto de mingau, junte o cardamomo, misture bem e sirva ainda quentinho ou morno.


Obs: se for bagas de cardamomo, esmague bem, retire as sementinhas, refogue junto com as tâmaras.


Bom apetite!


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