Refeição matinal legal
½ xícara de quinoa em flocos ou 3 colheres de sopa de aveia em flocos
2 ½ xícaras de água
½ xícara de chá de leite de coco ou outro leite vegetal de sua preferência
3 tâmaras sem caroço picadas
2 colheres chá de óleo de coco
1 colher sopa de néctar ou açúcar de coco (opcional)
½ colher de cardamomo em pó
PREPARO: Numa panela aqueça o oleo de coco, junte as tâmaras picadinhas, o açúcar de coco, o leite vegetal, a aveia ou a quinoa em flocos e misture tudo até levantar fervura, após levantar fervura, deixe em fogo baixo até engrossar a ponto de mingau, junte o cardamomo, misture bem e sirva ainda quentinho ou morno.
Obs: se for bagas de cardamomo, esmague bem, retire as sementinhas, refogue junto com as tâmaras.
Bom apetite!