Ingredientes:
2 espigas de milho cozidas e cortadas
250g farinha de arroz
1 colher de chá de sal
3 colheres sopa de azeite
10g de fermento biológico seco
2 colheres sobremesa de açúcar demerara ou de coco
150ml de água morna
Preparo: em uma vasilha misture o fermento com o açúcar e metade da água e deixe descansar por mais ou menos 10 minutos.
Bata o milho debulhado no liquidificador junto com o azeite, sal e o restante da água, junte na mistura do fermento e acrescente a farinha de arroz gradualmente até obter uma massa firme e ao ponto de moldar, faça o molde de sua preferência e coloque numa forma untada, deixe crescer por mais ou menos uma hora e leve para assar em forno médio.
Sirva com um delicioso cafezinho, chá de erva doce, cominho ou a bebida de sua preferência!
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