Massala doce é um Mix de especiarias para utilizar em preparos de sabor doce, auxilia na digestão do açúcar quando combinada com doces, bolos, pães, frutas, chutneys, geléias, canjicas, mingau, pode utilizar pulverizado nos pratos onde sua criatividade mandar!
Nao contém açúcar ou adoçante, apenas especiarias.
As ervas e as especiarias têm importância fundamental no Ayurveda, são utilizadas diariamente em diversos tipos de preparações culinárias e medicamentosas.
Benefícios da massala doce:
Uma ótima alternativa na redução do consumo de açúcar, pois potencializa o sabor doce nos alimentos, dando uma maior saciedade por esse sabor;
Além disso:
✔️possui princípios ativos com propriedades medicinais;
✔️inibe o excesso de acidez e equilibra o fogo digestivo;
✔️auxilia o processo digestivo, estimulando a produção de enzimas;
✔️reduz os fatores de risco cardiovascular;
✔️facilita a absorção dos nutrientes;
✔️aquece o corpo nos dias de inverno e indispensável em dias quentes para o equilíbrio do corpo;
✔️possui propriedades termogênicas que acelera o metabolismo, promovendo queimas calóricas ao longo do dia;
O aroma das Masalas são potencializados quando refogado com ghee (manteiga clarificada) ou alguma outra gordura vegetal ou animal.
🤲🏾 Agora mãos para preparar a massala:
Ingredientes:
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de sopa de cardamomo em pó
1 colher de sobremesa de noz moscada em pó
1 colher de sopa de gengibre em pó
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de erva doce em pó (pode triturar as sementes)
1 colher de chá de cominho em pó (pode triturar as sementes)
1 colher de chá de alcaçuz em pó (triture as raizes)
3 anises- estrelados em pó (triturado)
Preparo:
Em um bowl limpo e seco, misture todos os ingredientes e guarde em um pote hermético, esterilizado e seco!
✔️Pode armazenar por até 3 meses
Aproveite essa riqueza em forma de especiarias!
Grande beijo da Verena❣️