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Massala doce


Massala doce √© um Mix de especiarias para utilizar em preparos de sabor doce, auxilia na digest√£o do a√ß√ļcar quando combinada com doces, bolos, p√£es, frutas, chutneys, gel√©ias, canjicas, mingau, pode utilizar pulverizado nos pratos onde sua criatividade mandar!

Nao cont√©m a√ß√ļcar ou ado√ßante, apenas especiarias.

As ervas e as especiarias t√™m import√Ęncia fundamental no Ayurveda, s√£o utilizadas diariamente em diversos tipos de prepara√ß√Ķes culin√°rias e medicamentosas.


Benefícios da massala doce:


Uma √≥tima alternativa na redu√ß√£o do consumo de a√ß√ļcar, pois potencializa o sabor doce nos alimentos, dando uma maior saciedade por esse sabor;

Além disso:

‚úĒÔłŹpossui princ√≠pios ativos com propriedades medicinais;

‚úĒÔłŹinibe o excesso de acidez e equilibra o fogo digestivo;¬†

‚úĒÔłŹauxilia o processo digestivo, estimulando a produ√ß√£o de enzimas;

‚úĒÔłŹreduz os fatores de risco cardiovascular;¬†

‚úĒÔłŹfacilita a absor√ß√£o dos nutrientes;

‚úĒÔłŹaquece o corpo nos dias de inverno e indispens√°vel em dias quentes para o equil√≠brio do corpo;

‚úĒÔłŹpossui propriedades termog√™nicas que acelera o metabolismo, promovendo queimas cal√≥ricas ao longo do dia;


O aroma das Masalas são potencializados quando refogado com ghee (manteiga clarificada) ou alguma outra gordura vegetal ou animal.


ūü§≤ūüŹĺ Agora m√£os para preparar a massala:


Ingredientes:


1 colher de chá de cravo em pó

1 colher de sopa de cardamomo em pó

1 colher de sobremesa de noz moscada em pó

1 colher de sopa de gengibre em pó

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de erva doce em pó (pode triturar as sementes)

1 colher de chá de cominho em pó (pode triturar as sementes)

1 colher de chá de alcaçuz em pó (triture as raizes)

3 anises- estrelados em pó (triturado)



Preparo:

Em um bowl limpo e seco, misture todos os ingredientes e guarde em um pote hermético, esterilizado e seco!


‚úĒÔłŹPode armazenar por at√© 3 meses


Aproveite essa riqueza em forma de especiarias!

Grande beijo da Verena‚Ě£ÔłŹ

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