Bolo doce de especiarias

Aromas me encantam, cozinha cheirosa me deixa cada vez mais inspirada para preparar um alimento com dedicação e amor!

Pensa num bolo aromático, gostoso, fofinho e cheio de nutrientes funcionais! Neste bolo doce de especiarias você vai encontrar tudo isso e muito mais! Está inspirada(o) para entrar nesse mundo dos aromas e preparar um bolo delicioso?

Vamos lá!

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara de chá de açúcar de coco e 2 colheres de sopa de açúcar Mascavo

180ml de óleo de coco

1 xícara de chá de chá de canela (feito com pau de canela em decocção)

2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado

Raspas de uma laranja

(Eu uso metade da laranja espremida também)

1 xícara de chá e 1/3 de farinha de aveia

1 xícara de chá de fubá

1 colher sopa de fermento em pó

Canela em pó

Modo de preparo, mãos na massa:

Aqueça o forno a 180 graus.

Bata os ovos com o açúcar no liquidificador, acrescente o óleo de coco e bata um pouco, junte o chá de canela já morno e bata mais um pouco e vai acrescentando o fubá , junte a farinha de aveia e vai batendo aos poucos até uniformizar bem, acrescente o gengibre e as raspas de laranja, apenas pulse e finalmente junte o fermento em pó e misture bem!

Numa forma untada com óleo de coco, polvilhe pó de canela com açúcar de coco, junte a massa do bolo e leve para assar por mais ou menos 30 minutos, ou até o ponto do palito!!

Desenforme ainda morno e polvilhe canela com cacau e açúcar Mascavo peneirados!

Sirva com um delicioso chá de sua preferência!